Curiosidades do Chile: Mote com Huesillos

Saudações chilenas a todos!

Passei alguns dias de férias no Chile, visitando a capital Santiago e os arredores das cidades de Pucon e Puerto Varas. O sul do Chile é realmente incrível, com paisagens mágicas e passeios cheios de aventura.

Fiquei impressionada com a forma como o povo chileno conserva suas cidades limpas. As ruas de todas as cidades que conheci pareciam recém-varridas.

Em todos os lugares por onde passei, comi peixes e frutos do mar deliciosos. O suco de abacaxi também é bem gostoso, pois é bem doce e sem acidez. Pelo o que ouvi dizer, esse abacaxi é equatoriano.

Também encontrei algumas coisas bem diferentes, como o Mote com Huesillos:

Embora pareça uma sobremesa, essa é uma bebida (não alcólica) típica do Chile. Feita com grãos de trigo cozido (mote), pêssego seco (huesillo), açúcar e o líquido onde os grãos e o pêssego são cozidos.

Digamos que não achei ruim, mas também não é lá muito bom. É um pouco sem graça, mas vale a pena provar para se ter ideia das diferenças de paladar entre as culturas.

Nos próximos dias, entre outras receitas Tampopo, postarei mais algumas curiosidades da culinária chilena.

Até a próxima!